Raumübergänge · 10 Min. Lesezeit
Offene Wohnküche: Wann die Wand fallen darf und wann nicht
Sie stehen am Herd, die Zwiebeln brutzeln, und aus dem Wohnzimmer kommt Gelächter, bei dem Sie nicht dabei sind. Wieder einmal hören Sie Ihr eigenes Leben durch eine Wand. Jetzt nehmen Sie die Wand weg: Sie schauen vom Schneidbrett auf, Ihr Kind malt am Tisch, jemand stellt Ihnen ein Glas hin, und das Gespräch läuft ohne Unterbrechung weiter.
Stellen Sie sich dazu ein Paar in Döbling vor, Anfang vierzig, zwei kleine Kinder, eine Wohnung in einem Haus aus den Dreißigerjahren. Die Küche liegt hinter einer Wand, gleich neben dem Wohnzimmer. Am Sonntagabend, wenn Freunde da sind, pendelt einer der beiden ständig zwischen Herd und Tisch. Der Wunsch ist schnell formuliert: Die Wand muss weg. Ob das die richtige Antwort ist, zeigt erst der genauere Blick.
Inhalt
Wann eine offene Wohnküche zu Ihrem Alltag passt
Vor der Statik kommt Ihr Leben in der Küche. Ob offene Küchen modern sind, spielt dabei keine Rolle. Wir fragen: Wie möchten Sie leben, kochen, essen und zusammen sein?
Eine offene Wohnküche passt gut, wenn:
- Kochen ein gemeinsamer Moment ist, bei dem andere dabei sitzen, helfen oder einfach reden.
- Kinder im Blick bleiben sollen, während Sie am Herd stehen.
- Gäste oft kommen und Sie als Gastgeber nicht in der Küche verschwinden möchten.
- die Küche wenig Tageslicht hat und vom Licht des Wohnraums profitieren würde.
Weniger gut passt sie, wenn:
- intensiv und geruchsstark gekocht wird, täglich frittiert, gebraten, scharf angebraten.
- Ruhe im Wohnraum wichtig ist, etwa weil dort gelesen oder gearbeitet wird, während jemand kocht.
- Ordnung in der Küche nicht immer gegeben ist und der Anblick stört.
- der Wohnraum allein schon klein ist und durch die Küche seinen Charakter verliert.
Lassen Sie die Wand einfach stehen, bleibt alles, wie es ist: Einer kocht allein, die anderen warten, das Essen kommt auf einem Tablett um die Ecke. Reißen Sie die Wand dagegen ungeprüft heraus, holen Sie Lärm und Gerüche genau dorthin, wo Sie sich erholen wollten. Beides hat seinen Preis, und beides lässt sich vermeiden.
Bei unserem Beispielpaar spricht fast alles für die Öffnung. Nur eines nicht: Er arbeitet zweimal pro Woche im Wohnzimmer, und an diesen Tagen kocht sie zu Mittag für die Kinder. Diese Spannung nehmen wir mit in die Planung. Doch zuerst die Frage, an der alles hängt: Darf diese Wand überhaupt weg?
Tragend oder nicht: Was die Statik sagt
Die erste technische Frage ist immer dieselbe: Trägt die Wand? Eine tragende Wand nimmt Lasten von oben auf, von Decken, Wänden oder dem Dach, und leitet sie nach unten ab. Entfernen Sie sie, müssen diese Lasten anders abgefangen werden.
Einige Hinweise, die auf eine tragende Wand deuten können:
- Die Wand ist deutlich dicker als andere Zwischenwände.
- Sie verläuft parallel zu den Außenwänden in der Mitte des Gebäudes.
- Darüber, in den oberen Geschoßen, steht an derselben Stelle wieder eine Wand.
- Deckenbalken liegen auf ihr auf, was man manchmal an der Decke erkennt.
Diese Hinweise ersetzen keine Prüfung. Ob eine Wand trägt, wie sie entfernt werden kann und welcher Träger nötig ist, entscheidet ein Statiker. Im Wiener Altbau mit Holzbalkendecken und im Gemeindebau der Zwischenkriegszeit ist die Lage oft anders als im modernen Neubau.
Die gute Nachricht: Auch eine tragende Wand lässt sich häufig öffnen. Ein Stahlträger oder Unterzug übernimmt die Last, Stützen leiten sie ab. Das bedeutet mehr Aufwand, mehr Planung und meist eine Genehmigung. Was das konkret heißt und wer entscheidet, lesen Sie unter Tragende Wand entfernen in Wien: Was wirklich geht.
Die Frage ist selten, ob eine Wand fallen kann. Die Frage ist, was es braucht, damit sie fallen darf.
Und wer muss dazu eigentlich Ja sagen?
Genehmigungen und Zustimmungen in Wien
Je nach Eingriff brauchen Sie in Wien unterschiedliche Zustimmungen. Bei nicht tragenden Wänden ist der Aufwand meist überschaubar, bei tragenden Wänden braucht es in der Regel eine Baubewilligung mit statischem Nachweis. Ob eine Bauanzeige reicht oder eine Bewilligung nötig ist, prüfen wir im Einzelfall mit dem Statiker und gegebenenfalls mit der Baupolizei.
Dazu kommen die Zustimmungen im Haus:
- In der Eigentumswohnung braucht es bei Eingriffen in allgemeine Teile, zu denen tragende Wände zählen, in der Regel die Zustimmung der anderen Eigentümer nach dem Wohnungseigentumsgesetz.
- In der Mietwohnung muss der Vermieter zustimmen, oft schriftlich und mit Auflagen.
- Die Hausverwaltung sollte früh informiert werden, auch wegen Lärmzeiten und Stiegenhaus.
Einen Überblick gibt der Beitrag über Umbauten im Wiener Altbau. Für Ihre Planung heißt das: Die Klärung kostet Zeit, oft mehrere Wochen bis Monate. Sie gehört an den Anfang. Und was passiert danach mit dem Duft des Bratens?
Gerüche, Dampf und Lüftung
Eine offene Küche teilt ihre Luft mit dem Wohnraum. Was in der geschlossenen Küche blieb, zieht nun über das Sofa und in die Vorhänge. Deshalb ist die Lüftung die zweite große Frage.
Grundsätzlich gibt es zwei Systeme:
| System | Funktionsweise | Vorteile | Grenzen |
|---|---|---|---|
| Abluft | führt die Kochluft nach außen | sehr wirksam gegen Feuchtigkeit und Gerüche | braucht einen Weg nach außen und Nachströmung frischer Luft |
| Umluft | filtert die Luft und gibt sie in den Raum zurück | keine Mauerdurchführung nötig | Feuchtigkeit bleibt im Raum, Filter müssen regelmäßig gewechselt werden |
Im Wiener Altbau ist ein Abluftweg durch die Fassade nicht immer möglich oder erlaubt. Ob es einen geeigneten Weg gibt, klären wir mit Hausverwaltung und Rauchfangkehrer. Wichtig auch: Gibt es in der Wohnung eine Gastherme oder einen Ofen, der Luft aus dem Raum bezieht, muss eine Abluftanlage mit einer Sicherheitseinrichtung kombiniert werden. Das prüft der Rauchfangkehrer.
Ein Kochfeld mit integriertem Abzug saugt Dampf und Gerüche direkt an der Kochstelle nach unten ab. In offenen Küchen ist das besonders angenehm: Keine Haube verstellt den Blick, Sie sehen beim Kochen Ihre Gäste an und nicht ein Stück Edelstahl. Für wen sich das lohnt, erklärt der Beitrag über Kochfelder mit integriertem Dunstabzug.
Akustik: Wenn die Küche mitredet
Eine geschlossene Küche dämpft Geräusche. Eine offene nicht. Geschirrspüler, Dunstabzug, Kaffeemaschine, das Klappern von Töpfen: Alles ist nun im Wohnraum zu hören.
Bei unserem Beispielpaar wird das wegen des Homeoffice zur zentralen Frage. Wir planen deshalb mehrere Maßnahmen zusammen:
- Leise Geräte. Ein Geschirrspüler mit niedrigem Geräuschpegel und eine Abzugslösung, die auf normaler Stufe kaum zu hören ist.
- Schallabsorbierende Flächen. Eine Akustikdecke über dem Essbereich, ein großer Teppich, Vorhänge aus schwerem Stoff.
- Eine Bücherwand an der Längsseite, die gleichzeitig Schall bricht.
- Eine Möglichkeit zur Trennung, für die Tage, an denen Ruhe gebraucht wird.
Große, harte Räume hallen. Fällt eine Wand, verdoppelt sich oft das Raumvolumen und damit das Problem. Was wirklich hilft, zeigt der Beitrag über Akustik im offenen Wohnraum. Gehört wird nun alles. Aber muss auch alles gesehen werden?
Ordnung und Sichtbezüge
In einer offenen Küche sieht man alles: das Geschirr nach dem Essen, die Kaffeemaschine, die Einkaufstaschen. Das stört manche Menschen gar nicht und andere sehr.
Gute Planung lenkt den Blick. Der Spülbereich liegt so, dass Sie ihn vom Sofa aus nicht direkt sehen, zum Beispiel an der Wandzeile statt an der Insel. Hochschränke mit Taschentüren verbergen Kaffeemaschine und Kleingeräte. Eine etwas höhere Rückwand an der Insel verdeckt die Arbeitsfläche und lässt den Blickkontakt frei. Dann liegt das Besteck nach dem Essen noch in der Spüle, Sie sitzen auf dem Sofa und sehen es nicht. Solche Details kommen bei uns aus einer Hand: Tischlerkultur, unsere Wiener Tischlerei mit Tradition seit 1935, fertigt die Küche selbst.
Planen Sie eine Kochinsel, sollten Sie die Abstände genau kennen. Zu wenig Platz macht den Raum eng, zu viel macht die Wege lang. Die wichtigsten Maße stehen im Beitrag über das Planen einer Kochinsel. Und wenn Ihnen das alles nach zu viel Offenheit klingt?
Halboffen als Alternative
Nicht jede Wand muss ganz verschwinden. Oft ist eine teilweise Öffnung die klügere Lösung: Sie schafft Verbindung und bewahrt die Vorteile eines geschlossenen Raums.
Mögliche Formen:
- Ein breiter Durchgang statt einer Tür, etwa zwei Meter statt achtzig Zentimeter.
- Eine Öffnung auf Arbeitshöhe, eine moderne Durchreiche mit Theke.
- Eine gläserne Schiebetür, die offen fast verschwindet und geschlossen Gerüche und Geräusche zurückhält.
- Eine Teilwand mit Glasoberlicht, die Licht durchlässt, aber die Küche optisch abschirmt.
Für unser Paar in Döbling könnte es eine Kombination werden: Die Wand ist auf drei Metern Breite geöffnet, ein Schiebeelement aus Glas schließt sie an Homeoffice-Tagen. Die Kinder bleiben im Blick, der Kochgeruch bleibt in der Küche, und der Raum wirkt trotzdem offen. Mehr dazu unter Halboffen statt offen.
Den Übergang gestalten
Ist die Wand geöffnet, beginnt die eigentliche Gestaltung. Zwei Räume müssen zu einem werden und dabei ihre Eigenheiten behalten. Das gelingt über drei Ebenen:
- Der Boden. Ein durchgehender Belag verbindet die Bereiche. Wo früher eine Schwelle war, darf keine Kante mehr sein. Wie das gelingt, beschreibt der Beitrag über durchgängige Bodenbeläge.
- Die Decke. Bleibt der Träger einer ehemals tragenden Wand sichtbar, wird er zum gestalterischen Element. Alternativ verschwindet er in einer abgehängten Decke, die zugleich Licht und Akustik aufnimmt.
- Das Licht. Unterschiedliche Lichtzonen gliedern den offenen Raum, ohne ihn zu teilen. Mehr dazu im Beitrag über Licht als Übergang.
Ein offener Raum ist nicht einfach ein großer Raum. Er ist ein Raum mit klaren Zonen, die man spürt, ohne sie zu sehen.
Stellen Sie sich den fertigen Raum an einem Winterabend vor: Über der Insel brennt warmes Licht, der Tisch liegt im Halbschatten, die Füße gehen ohne Stufe vom Kochen zum Essen. Niemand fragt mehr, wo die Wand einmal stand. Wie Kochen, Essen und Wohnen als eigene Zonen funktionieren, zeigt der Beitrag Zonen statt Zimmer. Auf der Seite Einbauküchen sehen Sie, wie wir offene Küchen als Möbel im Raum planen.
Häufige Fragen
Darf ich in Wien die Wand zwischen Küche und Wohnzimmer einfach entfernen?
Das hängt davon ab, ob die Wand trägt und ob Sie Eigentümer oder Mieter sind. Bei tragenden Wänden ist in der Regel ein statischer Nachweis und eine Baubewilligung nötig, in Eigentumswohnungen zusätzlich die Zustimmung der Miteigentümer. Bei nicht tragenden Wänden ist der Aufwand meist geringer, sollte aber trotzdem vorab geklärt werden. Das klären wir mit Ihnen.
Woran erkenne ich, ob eine Wand tragend ist?
Hinweise sind eine größere Wandstärke, die Lage parallel zu den Außenwänden in der Gebäudemitte und eine Wand an derselben Stelle in den Geschoßen darüber. Sicherheit gibt aber nur ein Statiker, der die Wand und die Pläne des Hauses prüft. Im Wiener Altbau sind die Verhältnisse oft komplexer, als sie aussehen. Das müssen Sie nicht selbst beurteilen.
Riecht eine offene Wohnküche nach Essen im ganzen Raum?
Ohne gute Lüftung ja. Ein wirksamer Dunstabzug, idealerweise mit Abluft oder mit einem leistungsfähigen Umluftsystem direkt an der Kochstelle, reduziert Gerüche deutlich. Eine Glasschiebetür gibt Ihnen zusätzlich die Möglichkeit, die Küche bei Bedarf zu schließen. Auf den Sofakissen muss das Abendessen also nicht bleiben.
Wie laut ist eine offene Küche im Wohnzimmer?
Geräusche von Geschirrspüler, Abzug und Kochen sind deutlich hörbar, wenn nichts dagegen geplant wird. Leise Geräte, schallabsorbierende Flächen wie Akustikdecken, Teppiche und Vorhänge sowie eine Bücherwand verbessern die Situation spürbar. Arbeiten Sie im Wohnraum, planen Sie eine Trennmöglichkeit ein.
Ist eine halboffene Küche ein Kompromiss?
Nicht unbedingt. Eine breite Öffnung mit gläserner Schiebetür verbindet Küche und Wohnraum im Alltag und erlaubt bei Bedarf eine Trennung. Für viele Familien ist das die bessere Lösung als ein komplett offener Raum, weil sie zwischen Gemeinschaft und Ruhe wählen können, jeden Tag neu.
Wie lange dauert es, eine Wand zwischen Küche und Wohnzimmer zu öffnen?
Der eigentliche Abbruch einer nicht tragenden Wand dauert meist wenige Tage, die Folgearbeiten an Boden, Decke und Elektrik etwas länger. Bei einer tragenden Wand kommen Statik, Genehmigungsverfahren und der Einbau eines Trägers dazu, was mehrere Wochen bis Monate in Anspruch nehmen kann. Den größten Teil der Zeit braucht meist die Klärung im Vorfeld. Beginnen Sie deshalb früh damit.
