Cucina senza maniglie: la quiete di una parete, la praticità di ogni giorno

Che cos'è davvero una cucina senza maniglie

Senza maniglie non significa che le ante si aprano da sole. Significa solo che sull'anta non c'è alcuna maniglia. La funzione della maniglia viene spostata in un altro punto. Per questo esistono sostanzialmente quattro soluzioni.

Profilo maniglia. Un profilo orizzontale o verticale, di solito in alluminio, sta tra le ante o sopra di esse. Si afferra nella fessura che ne risulta e si tira l'anta verso di sé. È la soluzione classica per le cucine senza maniglie e la più robusta.

Gola ricavata per fresatura. Il bordo superiore dell'anta è smussato o fresato, così da poter afferrare dietro lo spigolo. Il profilo fa parte dell'anta stessa e appare particolarmente essenziale.

Push-to-open meccanico. Un meccanismo spinge l'anta un po' in fuori quando la si tocca. Poi la si apre del tutto con la mano.

Assistenza elettrica all'apertura. Un piccolo motore apre il cassetto con una leggera pressione. Per chiuderlo basta una lieve spinta. Comodo, ma dipendente dalla corrente e più costoso.

Ma che cosa cambia davvero in una normale giornata?

I vantaggi nella vita di ogni giorno

Il vantaggio più evidente è la quiete. Una fila di mobili senza maniglie sembra una parete o un mobile, non un attrezzo di lavoro. Proprio nelle cucine abitabili aperte, in cui dal divano si guarda verso la cucina, è un argomento forte. Perché la cucina nello spazio aperto debba essere pensata in modo diverso lo descriviamo nell'articolo sulla cucina abitabile aperta.

Ci sono però anche vantaggi pratici concreti:

• Alle maniglie non restano impigliati i vestiti, soprattutto maniche e passanti della cintura.
• Nessuna maniglia urta il fianco quando si cammina lungo la fila di mobili.
• Le ante si possono pulire in un solo passaggio, senza dover pulire attorno alle maniglie.
• Con i profili maniglia il punto di presa è sempre alla stessa altezza, qualunque sia la larghezza dell'anta.
• Viene meno la domanda su quale maniglia piacerà ancora fra dieci anni.

Alcuni produttori italiani hanno sviluppato le cucine senza maniglie fino a farne un linguaggio architettonico proprio. Di più nell'articolo La cucina come architettura.

Una maniglia è una promessa che la cucina sia un attrezzo. Senza maniglia diventa uno spazio.

Una sera d'inverno, la tazza in mano, lo sguardo scivola sulla fila di ante: rovere e nero, nessun punto che reclami attenzione, solo una parete tranquilla. Ogni medaglia ha però il suo rovescio, e conviene conoscerlo prima di decidere.

Gli svantaggi di cui bisogna parlare

I dubbi di Martin sono fondati. Le cucine senza maniglie hanno dei punti deboli, ed è meglio conoscerli prima.

Impronte digitali. Chi apre un'anta con il push-to-open la tocca in mezzo alla superficie. Sulle superfici laccate scure e opache le tracce di grasso si vedono bene. Con il profilo maniglia, invece, si afferra il profilo e si tocca appena l'anta. Chi sceglie il push-to-open dovrebbe preferire superfici che mostrano poco le impronte, come tonalità medie, impiallacciature strutturate o rivestimenti opachi speciali con proprietà anti-impronta.

Apertura involontaria. I meccanismi push-to-open reagiscono alla pressione, e la pressione nasce anche quando ci si appoggia alla fila di mobili, si urta con il ginocchio o un bambino ci spinge contro. Nei mobili bassi nei punti molto frequentati può dare fastidio.

Bambini. Per i bambini piccoli le ante push-to-open sono spesso un gioco. Ciò che si apre con un tocco si apre in fretta. Esistono dispositivi di sicurezza per bambini per ante senza maniglie, ma sono meno semplici da aggiungere in seguito che con le maniglie.

Meno spazio interno con i profili maniglia. Il profilo richiede alcuni centimetri di altezza, che mancano ai cassetti. In una cucina con tre cassetti sovrapposti la differenza si somma.

Elettrodomestici con guarnizioni. Lavastoviglie e frigorifero hanno guarnizioni della porta che creano una certa resistenza. Un semplice push-to-open meccanico qui trova dei limiti. Alcuni apparecchi offrono propri ausili all'apertura; altrimenti, in questi punti un profilo maniglia è la soluzione più affidabile. Come scegliere gli elettrodomestici in base alla praticità quotidiana lo legge nell'articolo Elettrodomestici per la cucina.

Costi. Profili maniglia e gole fresate sono standard in molti programmi di cucine. I sistemi di apertura elettrici comportano invece costi aggiuntivi e richiedono allacciamenti elettrici nei mobili. Come si pesano pro e contro per la Sua casa? Con poche domande.

La prova della quotidianità: domande da porsi

Se una cucina senza maniglie faccia per Lei non si decide nello showroom, ma in un normale martedì sera. Per questo si parte da una domanda: come desidera vivere? Poi esaminiamo insieme una serie di domande, prima di decidere per un sistema.

1. Chi usa la cucina? Bambini piccoli, anziani o persone con forza ridotta nelle mani si trovano di solito meglio con i profili maniglia che con il push-to-open.
2. Quanto spesso si cucina? In una cucina in cui si aprono cassetti più volte al giorno, l'affidabilità conta più della superficie perfetta.
3. Quanto devono apparire pulite le ante? Chi sopporta male le impronte sceglie il profilo maniglia o una superficie che perdona.
4. Dove stanno le persone lungo la fila di mobili? Nei punti in cui ci si appoggia o si passa, le ante push-to-open sono meno adatte.
5. Quanto deve costare la cucina? I sistemi elettrici sono comodi, ma non necessariamente indispensabili.
6. Quanto è importante la superficie completamente liscia? Se la risposta è molto importante, vale la pena combinare push-to-open in alto e profilo maniglia in basso.

Scegliere senza provare ha un prezzo che si paga ogni giorno: una cucina che si apre dove non dovrebbe, ante da lucidare ogni sera, o una cucina bella da vedere e scomoda da usare per anni. Rimediare dopo è difficile, perché il sistema di apertura è parte della cucina.

Anna e Martin hanno risposto insieme alle domande. Il risultato non è stato una soluzione pura, ma una combinazione. Vediamo come.

Soluzioni miste: il meglio di entrambi i mondi

Nella pratica progettiamo di rado le cucine senza maniglie con un solo sistema. Molto più spesso combiniamo le soluzioni in base al luogo e all'uso.

Mobili bassi con profilo maniglia. Qui si apre più spesso, di frequente con le mani bagnate o unte. Il profilo è affidabile, e le ante restano pulite.

Pensili e ante a ribalta con push-to-open. In alto non si urta per sbaglio, e le ante restano completamente lisce. L'occhio vede comunque soprattutto la superficie sopra il piano di lavoro.

Colonne con profilo maniglia verticale. Un profilo verticale tra due colonne appare come una fuga d'ombra ed è molto comodo per frigorifero e dispensa.

Isola con gola fresata. In un'isola, vista da ogni lato, la gola integrata nell'anta appare la più calma.

Per Anna e Martin i mobili bassi hanno ricevuto un profilo maniglia nello stesso colore delle ante, così che quasi non si percepisca come profilo. I pensili si aprono con push-to-open, lavastoviglie e frigorifero con un profilo verticale. Il cassetto più basso accanto alla lavastoviglie, che il figlio raggiunge, ha ricevuto un semplice dispositivo di sicurezza per bambini. Ora un martedì mattina: Martin, con le mani bagnate, afferra il profilo senza pensarci, i pensili restano lisci e il figlio non trova nessun cassetto da aprire.

La cucina senza maniglie più bella è quella in cui, dopo tre settimane, non ci si accorge più di non avere maniglie.

Resta una questione che decide l'effetto finale: da che cosa sono fatte le ante.

Ante e materiale: che cosa si abbina al senza maniglie

Non ogni superficie si abbina ugualmente bene a ogni sistema senza maniglie. Con il push-to-open si tocca l'anta in mezzo alla superficie, con i profili maniglia quasi solo il profilo e il bordo.

La laccatura opaca appare particolarmente calma nelle cucine senza maniglie, ma a seconda di tonalità e qualità mostra le impronte. Lacche opache di pregio e speciali superfici super opache con proprietà anti-impronta lo riducono nettamente. L'impiallacciatura in legno vero a struttura aperta perdona ed è facile da combinare con profili maniglia nella tonalità del legno. Le ante in ceramica sono molto robuste, ma i loro bordi richiedono particolare attenzione con le gole fresate. Il confronto dettagliato lo trova nell'articolo Ante di cucina a confronto, una valutazione onesta della manutenzione nell'articolo Facile da pulire? Quali superfici hanno ancora un bell'aspetto dopo cinque anni.

Anche le fughe hanno un ruolo. Le cucine senza maniglie appaiono calme solo se le fughe tra le ante sono uniformemente strette, di solito pochi millimetri. Questo richiede un montaggio preciso e un'attenta regolazione della ferramenta. La nostra officina Tischlerkultur, che a Vienna costruisce mobili dal 1935, realizza e monta ante senza maniglie anche per misure insolite, per esempio in appartamenti d'epoca con pareti storte. Quando sia adatta una cucina del falegname e quando una cucina di marca lo descrive l'articolo Cucina del falegname o cucina di marca. E dietro le ante? È lì che una cucina senza maniglie si vince o si perde.

Senza maniglie e interni

Con il profilo o con il push-to-open, una cucina senza maniglie dà il meglio con cassetti ed estraibili. Un mobile basso con anta a battente e ripiani contraddice l'idea, perché bisogna comunque chinarsi e cercare. Come progettare l'interno di una cucina perché ogni gesto sia al suo posto lo descriviamo nell'articolo sull'interno della cucina.

L'intero iter di progettazione, in cui la decisione pro o contro le maniglie è solo un tassello, lo trova nella nostra guida alla cucina su misura a Vienna. Come progettiamo e realizziamo le cucine lo mostra la nostra pagina dedicata alle cucine su misura. Prima di scegliere, lasci che anche i dubbi più comuni trovino risposta.