Quanto costa una cucina su misura a Vienna? Capire i costi prima di firmare un'offerta

Quanto costa una cucina su misura a Vienna: da cosa dipende

Una cucina componibile fissa (in tedesco Einbauküche) è una cucina progettata in modo stabile per lo spazio, fatta di basi, colonne, eventualmente pensili o scaffali, piano di lavoro, lavello, elettrodomestici e illuminazione, tarata su pareti, allacci e flussi di lavoro. Una cucina su misura fa un passo in più: larghezze, altezze e profondità vengono ritagliate sullo spazio e sulle persone.

A Vienna una cucina su misura di questo tipo non ha un prezzo unico: i costi dipendono da dimensioni, dotazione e quota di lavorazioni su misura. Le grandi cucine con isola, piani in ceramica o pietra naturale, dotazione ampia di elettrodomestici e molte soluzioni speciali stanno nella parte più impegnativa. Una valutazione affidabile arriva nel primo colloquio, mentre l'offerta concreta nasce soltanto da una progettazione.

Per la famiglia K. questo quadro è stato già un sollievo. Ora sapeva che la più economica delle sue tre offerte non era irrealistica e che la più cara non era esosa. Entrambe descrivevano semplicemente cucine diverse. Come proceda una progettazione completa della cucina lo legge nella guida alla nuova cucina su misura. Ma di che cosa si compone, esattamente, un'offerta?

I blocchi di costo di una cucina su misura

Chi vuole confrontare le offerte deve scomporle. Una cucina su misura si compone di norma di questi blocchi:

• Strutture e interni: basi, colonne, estraibili, ferramenta, organizzazione interna.
• Ante: materiale, finitura, maniglia o senza maniglia, aspetto dei bordi.
• Piano di lavoro: materiale, spessore, lavorazione dei bordi, fori e tagli, schienale.
• Elettrodomestici: piano cottura, forno, cottura a vapore, frigorifero, congelatore, lavastoviglie, cappa.
• Lavello e rubinetto: vasca, materiale, rubinetteria, eventualmente acqua bollente o filtro.
• Illuminazione: luce di lavoro, illuminazione interna dei mobili, luce d'accento.
• Progettazione, consegna e montaggio: rilievo, disegni, trasporto, installazione, allacci.

Ciascuno di questi blocchi può essere realizzato in una variante semplice o in una elaborata. Un'offerta più economica sulle ante può essere più cara sugli elettrodomestici. Solo quando tutti i blocchi sono affiancati, il confronto diventa equo.

Due offerte di cucina sono confrontabili solo se dietro ogni riga c'è la stessa cosa.

Non confrontare ad armi pari ha un costo che si scopre tardi: si sceglie l'offerta più bassa e poi arrivano elettrico, scarichi, ripristini, oppure la più alta e si paga ciò che non si usa. In entrambi i casi la cucina si vive per anni. Come si classificano, dunque, i tipi di cucina?

Tre livelli di complessità

Si possono distinguere grosso modo tre livelli. I confini sono sfumati e dipendono dallo spazio.

Un punto importante: un livello più alto non significa automaticamente una cucina migliore per Lei. Una cucina solida e ben progettata funziona spesso meglio, nella vita di ogni giorno, di una cucina costosa e mal progettata. L'investimento dovrebbe andare là dove Lei lo percepisce ogni giorno. Dove salgono, allora, i costi? In pochi punti precisi.

Che cosa fa davvero salire il prezzo di una cucina

Alcune decisioni spostano i costi più di altre. Se le conosce, può progettare in modo più mirato.

Dimensioni e forma. Ogni metro lineare in più porta con sé struttura, ante e piano di lavoro. Un'isola raddoppia a volte il piano di lavoro e porta gli allacci al centro dello spazio. Quanto spazio richieda davvero un'isola lo mostra l'articolo su isola cucina, misure e distanze.

Ante. Le ante sono il volto della cucina e una voce importante. Laccato opaco, impiallacciato in legno vero, legno massello e ceramica differiscono per prezzo, tatto e manutenzione. Il confronto lo trova nell'articolo sulle ante di cucina in laccato, impiallacciato e legno massello.

Piano di lavoro. La scelta del materiale, lo spessore della lastra e il numero dei fori incidono molto sul prezzo. Le superfici ceramiche come Cosentino Dekton, la pietra naturale e il quarzo composito hanno ciascuna i propri punti di forza. L'articolo Piano di lavoro a confronto spiega onestamente le differenze.

Elettrodomestici. Un piano cottura con aspirazione integrata, un forno a vapore, un grande frigorifero: gli elettrodomestici possono rappresentare una quota considerevole del budget. Se un sistema simile Le convenga, lo legge nell'articolo sul piano cottura con cappa integrata. In linea di principio vale questo: scelga gli elettrodomestici in base alla Sua vita quotidiana, non in base alla scheda tecnica.

Interni. Estraibili al posto delle ante a battente, colonne estraibili a tutta altezza, soluzioni d'angolo e illuminazione interna costano più dei semplici ripiani. Allo stesso tempo fanno la differenza maggiore nell'uso quotidiano. Maggiori dettagli nell'articolo sugli interni della cucina.

Illuminazione. La luce viene volentieri dimenticata nel budget della cucina e poi risolta con una barra sotto i pensili. Una buona cucina richiede invece più livelli: una luce di lavoro intensa sul piano, una luce sopra il tavolo o l'isola e una luce quieta per la sera. A ciò si aggiungono illuminazioni interne in colonne e cassetti. Costa un po' di più, ma cambia la cucina in modo percepibile. Come si pianifichi lo descrive l'articolo Illuminazione della cucina su tre livelli. Poi ci sono i costi che nell'offerta non compaiono affatto.

Costi che spesso mancano nell'offerta di una cucina

Molte offerte di cucine si fermano alla parete. Ciò che sta dietro spesso non è compreso, ma va comunque pagato. Per la famiglia K. erano quattro voci che non comparivano in nessuna delle tre offerte.

1. Impianto elettrico: nuovi circuiti per piano cottura e forno, prese supplementari, collegamento dell'illuminazione.
2. Acqua e scarico: spostamento degli allacci, in particolare se il lavello si sposta nell'isola.
3. Pavimento e parete: ripristini dopo lo smontaggio della vecchia cucina, nuove superfici murarie, tinteggiature.
4. Aspirazione: un'apertura nel muro per l'espulsione dell'aria o la scelta della cappa a ricircolo, a seconda dell'edificio e del regolamento condominiale.

A ciò si aggiungono smontaggio e smaltimento della vecchia cucina. In un appartamento d'epoca viennese, un cosiddetto Altbau, occorre inoltre chiarire se le tubazioni possano essere posate nella parete o se una colonna montante condizioni il progetto. In un progetto complessivo questi lavori fanno parte della progettazione fin dall'inizio, così che alla fine non arrivi a sorpresa una seconda fattura.

Un ulteriore punto riguarda il rilievo. Una cucina viene ordinata in via definitiva solo quando le pareti sono intonacate e i pavimenti posati, o almeno quando le misure definitive sono certe. Chi ordina dopo un rilievo eseguito sul grezzo rischia pannelli di chiusura e pezzi di raccordo che poi si notano. Chieda quindi quando e da chi venga eseguito il rilievo finale e se eventuali adattamenti siano compresi nel prezzo. Proprio nell'Altbau viennese, dove quasi nessuna parete è ad angolo retto, non è un dettaglio. E tra una cucina di marca e una del falegname, che cosa cambia?

Cucina del falegname o cucina di marca: che cosa differenzia il prezzo

Una cucina di marca viene da un produttore con un programma fisso di strutture, ante e misure. Una cucina del falegname viene realizzata per lo spazio specifico. Entrambe le strade hanno la loro ragion d'essere, e la differenza di prezzo è minore di quanto molti pensino. Decisivo è quante soluzioni speciali richieda lo spazio.

Da Richard Atelier uniamo le due cose. Combiniamo programmi di cucine italiane e completiamo la cucina, là dove lo spazio lo richiede, con lavorazioni su misura della falegnameria Tischlerkultur, che a Vienna lavora dal 1935. Una nicchia sotto il tetto spiovente, un rivestimento attorno a un camino, una panca accanto all'isola: pezzi costruiti, non improvvisati, che a cucina finita sembrano sempre stati lì. La valutazione è descritta nell'articolo Cucina del falegname o cucina di marca?. Chi cerca il design italiano con misura nel budget trova nell'articolo sulla cucina di design con budget misurato un buon punto di partenza.

Che cosa cambia una cucina in un progetto complessivo

Se la cucina viene progettata come parte di un progetto complessivo, il conto cambia su un punto importante: non è più sola. Il pavimento prosegue senza interruzioni, la luce è coordinata con la zona giorno, le ante riprendono materiali di altri ambienti. In questo modo si evitano doppie lavorazioni, come una seconda apertura della parete per l'impianto elettrico o un adattamento successivo dei battiscopa. E alla fine la cucina non appare come un mobile acquistato, ma come parte dell'architettura. Un bell'esempio di questa idea è l'articolo su la cucina come architettura. Come si risparmia, allora, senza rimpianti?

Risparmiare senza rimpianti

La famiglia K. ha infine progettato una cucina di complessità media. Si è risparmiato in modo mirato, non indiscriminato. Questi principi sono stati d'aiuto:

• Mescolare le ante: ante di qualità dove si vedono e si toccano, più semplici nelle colonne o nelle nicchie.
• Scegliere gli elettrodomestici in base all'uso: un forno a vapore ripaga chi cucina ogni giorno. Per chi cucina due volte alla settimana forse no.
• Non ridurre il piano di lavoro: nella vita quotidiana la superficie conta più di un materiale esotico.
• Non risparmiare sugli interni: estraibili e buona ferramenta si usano ogni giorno, spesso per decenni.
• Ripensare la forma: una cucina lineare ben progettata con tavolo può dare più di un'isola dalle dimensioni risicate.

Che cosa vada spesso storto in fase di progettazione l'ha raccolto l'articolo Dodici errori nella progettazione della cucina. Nella pagina Cucine su misura descriviamo come progettiamo le cucine, e nelle referenze trova alcuni esempi.

Per la famiglia K. la scoperta più importante non è il prezzo, ma la chiarezza: sapere per che cosa si paga e quali voci si sono scelte consapevolmente più semplici. L'isola risulta un po' più corta di quanto desiderato, ma con un piano di lavoro continuo e un tavolo sul lato corto. Immagini la sera: i due genitori cucinano fianco a fianco, senza intralciarsi, e i bambini fanno i compiti accanto a loro.

La cucina più costosa è quella che dopo cinque anni viene strappata via perché non ha mai funzionato.

Prima di chiedere la prima offerta, ecco le risposte alle domande più comuni.